もぐもぐMisa

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ファミーユ代官山の「ルヴァン バゲット」 2007年3月6日

Filed under: グルメ — Misa @ 12:00 PM
 
代官山を歩いていたら、たまたま通りかかった小さなパン屋さん。ファミーユ代官山です。
店先に手書きポップがありました。
 
ームインSUPERの"東京HOTスポット"にて紹介された天然酵母のパン。ご来店お待ちしております」
 
ちょっと興味アリ…ということで中に入ってみました。
広くはないスペースには、意外とたくさんの種類のパンが並んでいます。ハード系パンをはじめ、クロワッサン、それから、
ショーケースにはシュークリームも並んでいました。
とりあえず、テレビで紹介されたという「ルヴァン バゲット」を購入。
トングではさんだら、思っていたより重くてちょっとびっくり しました。
 
スライスするときに力を入れないと切れないほどのハード・パン。
生地は薄い茶をしています。
トーストするともっとパリパリに硬くなってしまうので、ペーパータオルにくるんでレンジで1分温めます。
(コレ、他のパンでも使えるワザ!焼きたてパンのように柔らかくなります)
一口食べるとサワーのすっぱい風味が広がります。素朴な味。
中は柔らかく、そして皮はかみごたえバッチリ。
朝ハードパンを食べると、顎の運動になり、脳の活性化になるとか!?
まあ、ホントかどうかはさておき、久しぶりにハードパンを食べたので、とっても美味しく感じました。
ふわふわパンもいいけれど、シンプルなバゲットもたまにはイイな~
 
さあ!これからは、”朝ごはんは「もぐもぐ運動で脳を元気にさせよう!」” と思いつつ…
本日の朝ごはんは食パンとヨーグルトでした…(汗) やわらかっ!
 
ルヴァン バゲット 400円
 
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2 Responses to “ファミーユ代官山の「ルヴァン バゲット」”

  1. 優子 Says:

    Misaさん!こんばんわんこ(^^♪
    おいしいパンって重いよね」。目が詰まってるからかしら?それでいてやわらかいの。。
    おいしそう。。。パン好きには目の毒です。。。。恐ろしい、ズームイン!

  2. Misa Says:

    かえるさん、こんばんは☆
    かえるさんもパン好きですね!? 私も大好きです~。焼きたてパン屋さんの前を素通りできません(^-^)!
    実は以前パン屋さんでバイトしてました。パンの香りに囲まれて…なんて夢見ていましたが、
    大手チェーン店だったので、パンの種類が常時130種類。最初は値段を覚えるのが大変でした~(T_T)
    トング捌き、もう衰えちゃったろうな~。
     


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