もぐもぐMisa

美味しいものいっぱいご紹介♪

ダイヤモンド クリフ リゾートホテル もぐもぐ編 2006年11月15日

Filed under: プーケット旅行記 — Misa @ 1:49 PM
 
ダイヤモンド クリフ リゾートホテルの宿泊者は、OCEAN VIEW POOLサイドにあるレストランOCEAN VIEWにて
ブッフェ形式の朝食を取ります。
 
各国料理が朝からずら~っと並んでいます。
和食は納豆や焼き魚。韓国料理はキムチもあります。中華料理は点心も。そしてウェスタン・スタイルの他、もちろんタイ料理も並んでいます。
パン好きの私は朝からパン6個、それにスクランブル・エッグ、ソーセージ、サラダ、フルーツ、チリ・ビーンズ、海老蒸し餃子等々…
をぺろりと平らげて、にタイ料理コーナーで、汁ビーフンを作ってもらいます。
え?食べすぎ?
 
で、この汁ビーフン、色々な種類の麺が選べ、2種類食べたのですが、まずはワンタンのような幅が広いタイプのもの。
あっさりスープと魚のすり身団子、チャーシューが乗っています。
もう一種類は玉子麺。ラーメンの麺のような感じだけれど、もうちょっと太めです。やっぱりスープはあっさり。
私、変なコテコテのラーメンより、絶対こっちのほうが好き!
タイ料理の朝ごはんは、ポークかけご飯。ニンニク炒めごはんに、「double boiled marrow」の名の通り、
骨付きの、そして皮付きの、ぶるんぶるんのコラーゲンたっぷりのやわらかお肉を乗せて食べます。
でも…私はこれはあまりにも油っぽくてNG。とにかく皮がすごいんです。中のお肉は柔らかくて美味しかったんだけど…。
そして、大根が入ったスープ。何故か梅干入り。ど、どうして???隠し味なのかしら。
 
と、毎日毎日、朝からこんなたっぷり食べていましたが、夜もここのレストランのブッフェを一度利用しました。
街に繰り出す前に、と18:30開店時間と同時に行ったら、もちろん一番乗りのお客さんでした。
プーケットビールをオーダー。 ホテル価格で95バーツです。
 
ライトアップされたプールサイド、キャンドルの火が風に揺れます。
 
何を食べようかな、と回っていたら、メガネをかけたコックのおじさんが、「これはね○○だよ、これは△△だよ」と私について一品一品説明してくれました。
 
「パスタもオススメだよ~、マレーシアカレーもいいよ~」と言われれば、食べないわけには行きません!
タイ料理に絞ろうと思いましたが、料理長(と、私が勝手に呼んでいただけ)のおすすめのマレーシアカレー、トマトソースフィットチーネ
まずはチョイス。パスタは4種類の麺、4種類のソースを選んで、キッチンで作ってもらいます。
 
「料理長」がこれも食べてごらん、と言ってくれたのは、揚げバナナ。衣をつけてその場で揚げてくれます。
お砂糖がまぶしてあって、どう考えても食後に頂きたいところですが、せっかく揚げてくれたので、サラダの横に乗せてもらいました。
揚げたてをハフハフしながら食べた揚げバナナ。美味しい~
 
…と、どれもこれも美味しかったけれど、一番だったのは「料理長」が「そうかー、君はこれが好きなのかぁー」と自ら作ってくれた
トムヤムクン。これはジンジャー、これはレモングラス、と説明をしながら、一人前ずつ作ってくれます。
トムヤムクンというと、なんだか辛くて赤くて…のイメージだったけれど、
もっと透明ですっきりしていて、すこしだけ辛くて、とっても上品な味。
何杯でも食べられるよ~。マンツーマンのお料理ガイドをありがとう、「料理長」
 
 
…翌朝、朝食ブッフェの場で再会した彼が、おいで、おいでと、私を手招きして、ハイ、今度ここに来るとき僕の名前を出しなさい、と
手渡してくれた彼の名刺。…を見たら肩書きがEXECUTIVE CHEFだって。 ホントに料理長でした。
 
その他、カリム湾を臨むラウンジにて「ハイ・ティー」を頂きました。これはクーポンを使い、無料ご招待♪
ここではタイのスイーツを。もち米が使われ、あんこが入っていると、もう限りなく和菓子に近い味。
そこで散々タイ・スイーツを食べた後、ドーナツ2つとクッキー。
どうなの、私の胃…。
 
プールサイドでのおやつは、スーパーで目を引いた、リアルな魚が描いてあるフィッシュ・チップス
中に辛いケチャップが入っていて、これをつけて食べるんだけど、ちょ、ちょっと私は、苦手な感じ…
なんだか意味もなくこの魚の絵(特に目!)に酔ってギブアップ。
 
お口直しは、ホテルのバーでハーゲン・ダッツのチョコアイスサ税込み 158.9バーツ (高っ!)
ああ~。幸せなプールサイドの午後なのでありました 
 
広告
 

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト / 変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト / 変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト / 変更 )

Google+ フォト

Google+ アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト / 変更 )

%s と連携中